Discussie: Gerrokte zaalm carpaccio

Ingredi?nten
voor 4 personen ( voor ons marokkanen ....uumm ) :sarcastic: 1.. 2 persoon miischien:d


600 gram gerookte zalm (b.v: Schotse)
50 ml olijfolie
5 ml balsamico
15 ml azijn
1 koffiellepel honing
Sap van citroen
Zout en (vers gemalen) peper
fijn gesneden salade (mix)
TIP: 2 eetlepels Pijnboompitten ( om over de carpaccio heen te strooien)

Bereidingswijze
50 ml olijfolie
5 ml balsamico
15 ml azijn
1 koffiellepel honing
Sap van citroen en Zout door elkaar mixen

Leg op een bord een bedje salade over de salade dunne plakken gerookte salm
strooi verse peper er over en de saus apart in een kommetje
!tip: strooi ten slotte de pijnboom pit over het geheel

Dit voorgerecht leent zich goed om vruchten garniatuur er bij te serveren:)

besaa7a!


Shot with HP Photosmart M440 at 2007-08-12

Hmmm heerlijk!! Heb het eens in een Italiaans restaurant gegeten, maar dan met rucola.