Ingredi?nten

280g bloem
200g gedroogd fruit (dadels, rozijntjes, vijgen, noten, etc...)
1 zakje droge gist
1/2kl bicarbonaat
1kl kaneel
1 ei
140g suiker
8cl olie (zit lesieur)
180g boter

Voor de afwerking: bloemsuiekr

Bereiding

1. Zeef de bloem met de gist, het kaneel en de bicarbonaat. Voeg de droge vruchten toe en meng goed.

2. Roer het ei los, doe suiker en boter erbij en voeg dan de mengeling van bloem en droge vruchten erbij. Alles goed mengen.

3. Doe het deeg in muffinvormpjes.

4. Doe 20 min. in e oven op 180?C.

5. Laat afkoelen en bestrooi met bloemsuiker;