Ingredi?nten

Voor het soesjesdeeg:

125g bloem
25cl melk
75g boter
1 snuifje zout
20g suiker
4 eieren

Vulling: banketbakkersroom

D?cor: karameldraden

Bereiding

1. Doe de melk, suiker en boter in een kookpot en laat koken. Haal de pot van het vuur en doe in ??n keer de bloem erbij. Meng goed.

2. Zet de pot weer op het vuur tot je een droog deeg bekomt. Laat afkoelen. (tot het lauw is)

3. Doe de eieren erbij en meng tot het deeg volledig de eieren heeft opgenomen. Doe het deeg in een spuitzak. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit hierop de soesjes. ZORG WEL DAT JE ZE NIET TE DICHT OP ELKAAR SPUIT. Doe enkele druppels water op de bakplaat.

4. Bak de soesjes op 170?C gedurende 20 minuten.

5. Maak de banketbakkersroom klaar zoals op het pakje staat beschreven.

6. Haal de soesjes uit de oven en laat afkoelen. Doe de banketbakkersroom in een spuitzak. Maak een gaatje onderaan in de soesjes en spuit de banketbakkersroom erin.

7. Stapel de soesjes in piramide vorm op elkaar.

8. Maak een dikke stroop en laat in draadjesvorm op de croquembouche druipen. Je kan ook decoreren met glazuur...